Usages culinaires du persil

J’ai tendance à pas mal utiliser le persil quand je fais la cuisine. En fait, j’utilise beaucoup d’épices et d’herbes aromatiques pour donner des saveurs différentes à mes viandes et autres plats !… Et cest vrai que quand j’y pense, on retrouve un peu de persil dans beaucoup de mes plats. De la à dire que c’est l’herbe aromatique que j’utilise le plus, il n’y a pas des kilomètres…

Alors , en gros, voilà les principales utilisations que je fais du persil :

  • Le persil frais haché peut être répandu sur la nourriture.

  • Mélanger le persil haché avec du boulgour, des oignons verts hachés, des feuilles de menthe, du jus de citron et de l’huile d’olive pour préparer le plat classique du Moyen-Orient, le taboulé.

  • Ajouter du persil à la sauce pesto.

  • Le persil fraîchement haché est un excellent ajout à la salade verte.

  • Les feuilles de persil fraîches et séchées peuvent être utilisées dans la préparation de chutney ou de sauces variées.

  • Mélanger le persil haché, l’ail et un zeste de citron, et l’utiliser pour frotter sur la viande de poulet, d’agneau et de boeuf.

  • Ajouter le persil frais ou séché haché et la ciboulette aux omelettes.

Bon, je suis sure que vous allez trouver plein d’autres façons d’utiliser le persil, alors allez y, envoyez moi vos suggestions et je les ajouterais à ma liste. Merci!

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